Módulos para extracción de aceites vegetales

El sistema de extrusado y prensado para la extracción de aceites es un proceso utilizado para obtener aceite a partir de semillas con alto contenido graso como la soja, girasol, colza, canola, etc.. A continuación, te explico en qué consiste cada etapa:

Extrusado: involucra la utilización de una extrusora, que es una máquina especializada. Las semillas se alimentan en la extrusora, donde se someten a altas temperaturas y presiones controladas. Esta combinación de calor y presión ayuda a romper las células de las semillas y liberar el aceite contenido en su interior.

Durante el extrusado, también se produce una desactivación enzimática que reduce la actividad de las enzimas presentes en las semillas, lo cual es beneficioso para la calidad del aceite final.

Prensado: Después de la etapa de extrusado, el material extrusionado se dirige a la prensa de aceite. La prensa ejerce presión sobre el material para extraer el aceite residual presente en los residuos sólidos resultantes del extrusado. Este proceso de prensado se realiza mediante el uso de tornillos o placas que comprimen el material y separan el aceite de la masa sólida.

El aceite resultante se recoge a través de canales o conductos y se separa de los residuos sólidos, generalmente llamados tortas, que son expulsadas por la prensa.

El sistema de extrusado y prensado es ampliamente utilizado debido a su eficiencia en la extracción de aceite y a que puede adaptarse a diferentes tipos de semillas con alto contenido graso.

Este método para la extracción de aceites ofrece varias ventajas en comparación con otros métodos de extracción:

1. Mayor rendimiento de extracción: El proceso de extrusado y prensado permite obtener un mayor rendimiento de extracción de aceite en comparación con otros métodos. La combinación de la etapa de extrusado, que rompe las células de las semillas, y la etapa de prensado, que aplica presión para extraer el aceite residual, permite aprovechar de manera más eficiente el contenido graso de las semillas.

2. Mejor calidad del aceite: El método de extrusado y prensado es suave y controlado, lo que ayuda a preservar la calidad del aceite. Al utilizar temperaturas y presiones moderadas, se minimiza la degradación del aceite y se conservan sus propiedades nutricionales y organolépticas.

3. Menor uso de solventes: A diferencia de otros métodos de extracción, como la extracción con solventes químicos, el método de extrusado y prensado no requiere el uso de solventes adicionales. Esto lo convierte en una opción más natural y libre de residuos químicos.

4. Mayor seguridad alimentaria: El proceso de extrusado y prensado ayuda a reducir la actividad enzimática y elimina posibles patógenos presentes en las semillas. Esto contribuye a una mayor seguridad alimentaria al minimizar los riesgos microbiológicos.

5. Versatilidad en la extracción: El método de extrusado y prensado puede adaptarse a diferentes tipos de semillas con alto contenido graso, como la soja, el girasol, la colza y la canola. Esto proporciona flexibilidad en la producción de aceites a partir de diferentes materias primas.

Estas ventajas hacen que el método de extrusado y prensado sea una opción atractiva para la extracción de aceites, especialmente para aquellos que valoran la eficiencia, la calidad y la seguridad en el proceso de extracción.

Soja                        ———->              14 litros

Girasol                  ———>            32 litros

Palma africana   ———->              36 litros

Sesamo                 ———->             50 litros

Colza (canola)    ———->             37 litros  

Moztaza              ———->             35 litros

Lino                        ———->              42 litros

Algodón                ———->              13 litros

Mani                      ———->              42 litros

Castor ricini        ———->              36 litros

Jatropha curcas  ———->             40-45 litros

Algas cyano        ———->             50-60 litros